Cách làm kem sầu riêng tại nhà ngon
Để làm kem sầu riêng biệt dẻo mịn không hề khó. Tuy nhiên, với một số trong những mẹo nhỏ dại sẽ góp món kem của người tiêu dùng ngon hơn với dễ tiến hành hơn. Thuộc theo dõi bài viết dưới phía trên để test tài làm kem nhé!
1. Biện pháp làm kem sầu riêng biệt không nên kem tươi (whipping cream)
Đánh tan con đường và lòng đỏ trứng trong một cái tô sạch cho tới khi thành các thành phần hỗn hợp đặc với mịn.
Bạn đang xem: Cách làm kem sầu riêng tại nhà ngon
Thêm bột bắp vào trộn thông thường với tất cả hổn hợp trứng đường.
Bắc một nồi nhỏ tuổi lên bếp, đổ sữa tươi cùng sữa sệt vào, vừa khuấy đều, vừa đun nấu với lửa vừa. Đợi hỗn hợp nóng lên, hương thơm sữa hòa quấn thì tắt phòng bếp (không phải đợi sôi)
Cho một nửa hỗn thích hợp sữa vào sơn trứng, khuấy đa số tay cho trứng với bột tan. Sau đó, đổ tất cả hổn hợp trứng sữa vào nồi sữa còn lại, liên tiếp quấy đầy đủ cho hòa quyện.
Bật bếp, nấu hỗn hợp trứng sữa với khoảng lửa vừa, khuấy gần như đến lúc sôi nhẹ thì hạ xuống mức liu riu.
Tiếp tục nấu hỗn hợp trứng sữa thêm 4 – 5 phút mang đến đặc sệt lại, thêm giết mổ sầu riêng rẽ vào trộn cùng.
Nấu kem sầu riêng thêm một phút nữa thì tắt bếp. Rây tất cả hổn hợp để sa thải xác lợn cợn.
Đợi tất cả hổn hợp nguội, đổ vào khuôn, để trong chống đá tối thiểu 5 tiếng là hoàn toàn có thể thưởng thức.
Trong quá trình làm đông, bạn nhớ canh 1 – 2 tiếng thì rước hộp kem ra xới đều lên mang lại tơi nhé.
2. Giải pháp làm kem sầu riêng rẽ với whipping cream của món kem mập ngậy hơn
Bạn đến 300ml whipping cream, 80gr đường, xíu muối hạt vào âu rồi dùng máy tiến công trứng đánh đến các nguyên liệu quyện mọi và đạt độ bông nhẹ.
Sầu riêng bạn tách bóc bỏ hạt, cảnh giác quan gần kề để loại bỏ những phần thịt bị chai. Làm thịt sầu riêng bị chai sẽ có tác dụng kem không mịn.
Sau khi sử dụng muỗng ép nhuyễn thịt sầu riêng, chúng ta cho vào trang bị xay sinh tố, thêm 200ml sữa tươi, 150ml nước cốt dừa rồi khởi đụng máy xay nhuyễn nguyên liệu.
Bạn cho tất cả hổn hợp sầu riêng, sữa tươi và nước cốt dừa vào âu whipping cream vẫn đánh bông. Sau đó, bạn liên tục dùng máy đánh trứng đánh nguyên vật liệu hòa quyện.
Cuối cùng, chúng ta cho kem sầu riêng vào khuôn có tác dụng kem, đậy kín nắp cùng đặt trong chống đông của tủ lạnh. Sau 45 phút, bạn lấy kem ra với xới đều. Thao tác này giúp kem của công ty dẻo mịn, không biến thành dăm đá sau thời điểm đông. Bạn chú ý thực hiện làm việc này từng 45 phút/1 lần cho tới khi kem đông hoàn toàn nhé!
Cho tất cả hổn hợp này vào âu lớn rồi dùng máy đánh trứng đánh với tốc độ cao nhất để hỗn hợp bông lên. Chỉ cần đánh cho đến lúc thấy kem ban đầu hơi bông cứng lại và tạo thành thành những đường gợn vơi là được.
Hỗn hợp sau khi đánh bỏ vào tủ lạnh ít nhất 24 giờ đồng hồ và dùng làm chế biến các món ăn tùy thích
3. Bí quyết làm kem sầu riêng nước cốt dừa
Nguyên liệu:
Sầu riêng: 300gNước cốt dừa: 200mlSữa đặc: 100mlĐậu phộng rang: 20gCách làm kem sầu riêng rẽ với nước cốt dừa:
Đun nước cốt dừa và sữa quánh với lửa vừa, cho đến khi sôi phân vân thì tắt bếp, nhằm nguội.
Cho sầu riêng, hạt lạc rang, tất cả hổn hợp nước cốt dừa vào sản phẩm công nghệ xay sinh tố xay nhuyễn.
Cho các thành phần hỗn hợp vào hộp, nhằm vào ngăn đá tủ giá 6 giờ đồng hồ là hoàn toàn có thể thưởng thức.
4. Giải pháp làm kem sầu riêng rẽ với sữa tươi
Sầu riêng rẽ (cả hạt): 1kgNước lọc: 800mlĐường cát: 200gSữa tươi: 3 bịch (khoảng 660ml)Sữa đặc: 380g (1 lon)Cách có tác dụng kem sầu riêng rẽ với sữa tươi:
Tách đem thịt sầu riêng, xay nhuyễn với 300ml nước thanh lọc trong vật dụng xay sinh tố. Bắt buộc chia ra thành những lần để xay mang lại mịn.
Trộn đông đảo đường, sữa đặc, 500ml nước lọc đang đun sôi.
Cho sữa tươi vào tất cả hổn hợp sữa đặc, khuấy đều.
Trút hỗn hợp vào phần thịt sầu riêng, cần sử dụng cây tấn công trứng đánh khoảng 10 phút mang đến bông lên.
Cho kem vào hộp, bịt nắp kín, để trong ngăn đá tủ lạnh khoảng 24 tiếng là có thể thưởng thức.
5. Cách làm kem sầu riêng nguyên múi
Với món kem sầu riêng rẽ nguyên múi này nguyên vật liệu làm sẽ khác với mọi món kem phía trên. Bởi nguyên liệu cần chế biến nhiều nhất bây giờ là bơ, với sầu riêng rẽ thì các bạn để nguyên múi nhé.
Cách làm:
Sầu riêng rẽ lựa trái tất cả gai nở bung, tương đối nứt cũng rất được nếu bạn dùng ngay. Bóc tách múi sầu riêng ra để riêng 1 bên
Đối cùng với bơ bạn nên chọn lựa bơ chín, nhiều loại bơ sáp không tồn tại xơ, ruột màu rubi xanh nhằm kem lên màu đẹp hơn. Bơ cọ sạch, giảm đôi, bỏ hạt sau đó múc mang phần làm thịt bơ mặt trong.
Cho 300gr làm thịt bơ vào máy xay sinh tố, thêm 120gr sữa đặc, 70gr đá bào rồi bật máy xay cho đến lúc bơ và sữa hòa quấn mịn màng.
Cho hỗn hợp bơ vừa xay ra ly, thêm kem dừa, để múi sầu riêng lên trên và cuối cùng là rắc dừa sấy.
