Cách pha trà sữa trân châu

-

Để bao gồm một ly trà sữa ngon như quanh đó hàng, nguyên liệu chuẩn chỉnh thôi không đủ! Trong quá trình làm trà sữa, có tương đối nhiều bí quyết, kinh nghiệm nhỏ, ảnh hưởng nhiều đến mùi vị của mặt hàng uống “thần thánh” này. Hôm nay, loadingvn.com vẫn hướng dẫn chúng ta cách có tác dụng trà sữa trân châu tận nơi mà vẫn ngon như xung quanh hàng nhé!

*

Cách ủ hồng trà

Hương vị trà quyết định 1/2 hương vị của ly trà sữa. Vày vậy, việc lựa chọn các loại trà nào, uy tín nào rất đặc biệt quan trọng khi có tác dụng trà sữa tại nhà. Trong số loại trà thì hồng trà hay được sử dụng làm cốt trà sữa nhất. Và trong các thương hiệu hồng trà thì thương hiệu hồng trà Phúc Long thuộc team cao cấp. Ngoại trừ ra, hồng trà 1-tea cũng làm nên sự khác biệt bởi hương vị cam chanh độc đáo từ trái Bergamot (hương vị đặc thù của trà bá tước Earl Grey).

Bạn đang xem: Cách pha trà sữa trân châu


*

Hồng trà hoặc hồng trà bá tước thường được áp dụng làm cốt trà sữa nhất


Ủ trà (hay hãm trà) là kĩ thuật yên cầu sự tỉ mẩn vào 2 yếu ớt tố: nhiệt độ sôi của nước với thời gian ủ trà.

Về nhiệt độ sôi của nước: nhằm pha hồng trà nước đề xuất đạt độ sôi 100 độ C (nước sôi trả toàn). Khác với trà Ô long (95 độ C) và lục trà (85 độ C).Về thời gian ủ trà: hồng trà cần được ngâm trong nước sôi đôi mươi phút. Không giống với trà Ô long (15 phút) và lục trà (10 phút).

Lý do gồm sự biệt lập này bởi vì hồng trà (trà đen) được oxy hóa trọn vẹn nên cần ánh nắng mặt trời cao và thời hạn ủ đầy đủ lâu để đạt mức màu nâu đỏ cùng hương vị chuẩn chỉnh nhất. Ngược lại, các loại trà ít bị lão hóa (màu xanh) buộc phải được ủ trong nước không thực sự nóng và thời hạn ủ cũng ngắn hơn.

Tỉ lệ 1:3

Dưới đấy là tỉ lệ nhằm pha cốt trà. Xem xét tỉ lệ cốt trà là 1:30 có nghĩa là hãm 10g trà trong 300ml nước.

LoạiTràNước nóngNhiệt độThời gian
Hồng trà10g300ml100 độ C20 phút
Hồng trà bá tước 10g300ml100 độ C20 phút
Trà Ô long10g300ml95 độ C15 phút
Lục trà10g300ml85 độ C10 phút
Sencha10g300ml85 độ C5 phút

Cách trộn hồng trà

Đun sôi nước tới 100 độ C (dùng bình vô cùng tốc hoặc đun bên trên bếp).Cho hồng trà vào cùng đậy nắp để hương trà không mờ ra ngoài.Tắt phòng bếp và ủ trong khoảng 20 phút. Lưu ý trong quá trình ủ ko được nhằm hơi bay ra, làm giảm mừi hương của trà.
*

Lưu ý đóng nắp nồi nhằm tránh bay hương trà


Trà lá

Lưu ý để pha trà sữa ngon như bên cạnh hàng, nên áp dụng trà lá thay vày trà túi lọc vì:

Trà túi lọc là những lá trà được nghiền vỡ buộc phải hương trà đã bay đi những trong quá trình sản xuất. Do thế trà túi lọc hay được áp dụng để trộn trà hoa quả.Lượng caffeine trong trà lá với trà túi thanh lọc là như nhau, vày khi nghiền bé dại trà để cung cấp trà túi thanh lọc thì không còn làm thiếu tính lượng caffeine vào trà.Trà lá (hay trà khô) là các loại chuyên dùng để làm pha trà sữa tại các quán. Do trà lá giữ lại được hương thơm, vị thanh của hồng trà.
*

Sử dụng rây nhằm lọc bã trà


Và để giữ vị trọn ngon, trà nên được sử dụng 4 tiếng sau khi ủ. Ví như quá thời hạn đó thì nên để ý đến ủ trà mới.

Cách có tác dụng trà sữa


*

3 thành phần bao gồm của ly trà sữa: trà, bột kem sữa với trân châu


Ngoài hương thơm thanh dịu, vị chan chát của hồng trà, một cốc trà sữa ngon còn đề nghị vị béo ngậy của sữa. Đây cũng chủ yếu yếu tố quyết định 50% còn lại của một cốc trà sữa như bên cạnh hàng.

Nhiều bí quyết trên mạng khuyên sử dụng trà lipton + sữa đặc để pha trà sữa. Tuy vậy, gồm 3 lý do khiến cho cốc trà sữa lipton + sữa đặc “thua xa” ly trà sữa bên cạnh hàng. Thiết bị nhất, vị ngọt của sữa đặc với nồng của sữa tươi đang át vị trà, khá cạnh tranh uống do không còn có vị đặc thù của trà sữa. đồ vật hai, nếu cần sử dụng trà túi thanh lọc liptop thì ly chà sữa sẽ ít hương vị trà ứ đọng lại, khác xa cốc trà sữa truyền thống. Cuối cùng, nếu áp dụng sữa tươi, trà sữa đang khó bảo quản, không để được lâu.

Bột kem sữa

Do vậy, bột kem sữa mới là sự việc lựa chọn của các quán trà sữa. Các loại bột kem sữa tạo thành vị béo bùi nhưng không thể làm át vị trà. Hơn nữa, bột kem sữa còn góp thêm phần tôn lên vị trà lên mùi đặc trưng của trà sữa.

Bột kem sữa Indo Kievit là thương hiệu rất gần gũi nhất. Kề bên đó, cũng có nhiều loại bột kem sữa của việt nam S-creamer hay của đất nước thái lan như B-one.

Cách làm:

Sau khi vớt đi đời trà nghỉ ngơi trên, ta có nước cốt trà. Hòa tan mặt đường và bột kem sữa.Không đề xuất bật lại phòng bếp vì nước trà vẫn tồn tại nóng, đủ nhằm hòa tung sữa. loadingvn.com giữ ý: tuyệt đối không nấu bếp bột kem sữa trên bếp vì bởi vậy sẽ làm sút độ khủng của sữa.
*

Lắc vào bình shaker để tạo bọt, tung đá với hoa quyện


Công thức hoàn chỉnh cho 01 cốc trà sữa

Hồng trà sữa: 150ml nước cốt hồng trà/ hồng trà bá tước đoạt + 20g bột kem sữa + 20 đường cát + 200g đá

Ô long sữa: 150ml nước cốt trà ô long + 20g bột kem + đôi mươi đường mèo + 200g đá

Lục trà sữa: 150ml nước cốt lục trà + 20g bột kem sữa + 20 đường cat + 200g đá

Xanh sữa: 150ml nước cốt sencha + 20g bột kem sữa + trăng tròn đường cát + 200g đá


*

Cách có tác dụng hồng trà sữa trân châu


Lưu ý: nốt trà bắt buộc đủ nóng nhằm hòa tan đường và bột kem sữa. Trong trường đúng theo nước cốt trà bị nguội, không đủ làm tan, thì nên hâm nóng nước cốt trà rồi mới cho mặt đường và bột kem sữa vào khuấy.

Xem thêm: Bộ Sưu Tập Ảnh Chế Bóng Đá Hài Hước Nhất Hành Tinh, Ảnh Chế Bóng Đá

Cách nấu bếp trân châu đen

Trân châu black vẫn luôn luôn là món truyền thống của trà sữa trân châu. Màu đen của viên trân châu được tạo thành từ nước đường đun chảy. Vì chưng đó, trân châu đen gồm vị y hệt như caramel vậy. loadingvn.com hướng dẫn biện pháp nấu trân châu như sau:

Trân châu đenNướcĐường
500g4000ml115g
1000g6000ml225g
3000g12000ml675g
Đun nước tơi lúc sôi hoàn toàn.Cho trân châu vào đun vào 30 phút. Thỉnh phảng phất đào các để tránh dính nồi.Tắt bếp, che nắp trong trăng tròn phút.Rửa trân châu cùng với nước mát để viên trân châu se lại, không bị dính cùng với nhau. Sau đó lọc qua rây nhằm hết không bẩn nước.Đổ trân châu vào chén đã sẵn sàng sẵn đường và đào đều cho tới khi con đường tan hết.
*

Đun trên phòng bếp 30 phút rồi đậy nắp ủ thêm đôi mươi phút


loadingvn.com gồm 2 để ý nên sử dụng trong vòng 6 tiếng. Lý vì chưng vì bản chất trân châu là bột năng, không quá lâu sau lúc nấu.

Nếu bạn có nhu cầu DIY từ A cho Z, hãy tự làm cho trân châu đen tự bột năng, bột gạo và bột cacao theo phương pháp SD của chị Linh Trang nghỉ ngơi link này nhé.

Cách có tác dụng trân châu trắng

Trân châu trắng (hay hạt ngọc trai, thạch 3Q) là “linh hồn” của cốc trà sữa GongCha hoặc Dingtea. Trân châu trắng có hình thức đẹp, viên tròn như hạt ngọc trai (pearl), vị ngọt thanh, cảm hứng ăn dai dai, giòn giòn. Nhai cùng với trà sữa thì thiệt là ngon bá cháy!

Cách làm trân châu white rất đơn giản, chỉ việc nấu dung dịch theo công thức dưới, cho vào bơm tiêm hoặc lọ tương ớt. Tiếp đến bơm từng giọt vào bát nước tất cả lớp dầu phía trên, giúp chế tạo ra hình viên trân châu. Sau cuối rửa cùng với nước mát cho sạch đẹp dầu.


*

Nhỏ trân châu vào chén nước có lớp dầu mặt trên


Có 2 công thức để triển khai trân châu trắng, tùy thuộc theo khẩu vị mỗi cá nhân lại tất cả sự chọn lựa riêng:

Công thức 1: 350ml nước + 50g mật ngô + 50g đường mèo + 1 gói bột konnyaku không đường. Cách làm sinh sống đây.

Công thức 2: 20g bột rau củ câu nhỏ cá dẻo + 3g bột rau xanh câu giòn agar + 250g đường mèo + 1 lít nước. Phương pháp làm sinh hoạt đây.

Cách làm trà sữa socola

Socola mang về hương vị ngọt ngào cho ly trà sữa. Cốt trà sữa socola là hồng trà nên những ủ tương tự như trên. Hương vị socola được chế tạo ra ra sau cùng nhờ nóng socola dạng sệt. Vì sốt socola đã có sẵn vị ngọt nên chúng ta nên giảm lượng mặt đường tùy khẩu vị nhé.

Công thức trà sữa socola: 150ml nước cốt hồng trà + 20ml chocolate sauce + 20g bột kem sữa + 10g-20g đường mèo + 200g đá


*

Cách làm cho trà sữa socola


Lưu ý: không nên thay thế chocolate sauce bằng bột cacao hoặc socola đun chảy do dễ tách bóc lớp và mùi vị không hòa quyện.

Bonus: giải pháp làm lớp milk foam muối biển

Nếu đang nghe danh trà sữa GongCha, chắc chắn là bạn cũng đã biết đến lớp milk foam muối biển. Đây chính là vũ khí kín mà GongCha dùng để đánh bại rất nhiều đối thủ. Hoặc bạn cũng đã nhìn thấy không hề ít quán hồng trà sủi bọt. Đây là giải pháp gọi khác của milk foam. Để làm món này, bạn chỉ việc pha hồng trà như trên với học cách làm lớp milk foam dưới đây.


*

Cách có tác dụng hồng trà sủi bọt


Milk foam (hay màng sữa, kem sữa, bọt biển, macchiato) là lớp kem béo ngậy, có độ mịn, white sáng. Vị ngọt béo không thực sự gắt kèm hương thơm mùi sữa. Lớp milk foam đạt là lúc nó không bị hòa tan với lớp trà mặt dưới. Milk foam gồm thể bảo vệ trong tủ mát, sử dụng trong ngày.


*

Lớp milk foam đạt: sánh mịn, không trở nên hòa chảy với lớp trà mặt dưới


Công thức: 10g bột milk foam + 45ml sữa tươi không con đường + 5g con đường + xíu muối nếu như muốn thêm vị mặn

Cách có tác dụng milk foam theo cả công thức đều rất đơn giản như sau. Vớ cả nguyên vật liệu cho vào cốc rồi cần sử dụng máy đánh trứng hoặc cút lò xo (đánh bởi tay). Thời gian đánh vào 2-3 phút cho tới khi tất cả hổn hợp sánh quyện là xong. Giả dụ thích uống ngọt, ít mặt thì bạn tăng lượng mặt đường lên nhé.


*

Đánh bông milk foam bằng phới xoắn ốc (mất 2 phút)


Như vậy bạn đã biết những kiến thức cơ bản, sàng lọc nhất nhằm tự tạo ra sự một ly trà sữa ngon như xung quanh hàng rồi. Dưới đấy là chuỗi bài bác hướng dẫn cụ thể với các bạn có nhu cầu tìm đọc sâu hơn nhé.

Với phương châm mang trà sữa đến với tất cả gia đình, loadingvn.com vào phái nam ra Bắc kiếm tìm kiếm nguồn cung vật liệu của những quán trà sữa. Tiếp đến loadingvn.com mũi nhọn tiên phong chia nhỏ để cân xứng với nhu yếu sử dụng vào gia đình. Ví dụ: thay bởi vì mua 500g trà, bạn chỉ việc mua gói nhỏ tuổi 50g là đang pha đủ 10 cốc trà sữa rồi. Hãy thuộc xem khá đầy đủ nguyên liệu làm cho trà sữa nhà loadingvn.com nhé.