Quầy pha chế quán cafe
Cách bố trí quầy pha chế cafe không nặng nề nhưng làm cầm cố nào nhằm quầy pha chế rất đẹp mắt, tiện lợi cho nhân viên cấp dưới pha chế, ship hàng thức uống, máu kiệm không khí quán thì không solo giản. Bên dưới đây, dạy Pha Chế Á Âu (DPCAAu) sẽ chia sẻ các nguyên tắc sắp xếp quầy pha chế để bạn ứng dụng vào cửa hàng café của mình. Bạn đang xem: Quầy pha chế quán cafe
Trong quá trình thiết kế không khí quán café, các chuyên viên đặc biệt chú trọng đến khoanh vùng pha chế. Bởi đây là phần tử các Barista tạo ra thức uống thơm ngon phục vụ thực khách. Sắp xếp quầy điều chế chỉnh chu và khoa học để giúp đỡ tiết kiệm không gian đồng thời trình bày được sự bài bản của cửa hàng café, tạo ấn tượng tốt với khách hàng.
Vị trí để quầy điều chế cafe
Vị trí để quầy nhờ vào vào kiến tạo và diện tích s quán cafe. Với đầy đủ quán marketing theo hình thức gọi món và thanh toán trước, quầy pha trộn thường để ngay đối diện cửa ra vào. Với phần nhiều quán café đồ sộ nhỏ, quầythường được đặt ở một góc của tiệm để sinh sản sự thông thoáng mang đến không gian.
Bạn rất có thể tích hợp khu vực pha chế cùng với quầy thu ngân để tiết kiệm thời gian. ở kề bên quầy thu ngân, bạn cũng có thể đặt thêm 1 tủ bánh ngọt và lưu ý khách thiết lập thêm nếu tất cả nhu cầu. Đây cũng là một bí quyết giúp tăng lệch giá cho tiệm café.
Thiết kế quầy điều chế theo nguyên tắcmột chiều
Nguyên tắc một chiều là cách thu xếp quầy pha coffe phổ biến. Toàn bộ các hoạt động vui chơi của nhân viên đều tiến hành theo một chiều nhằm bảo đảm các khâu sơ chế, chuẩn bị nguyên liệu, trộn chế cùng lên món ko bị chồng chéo, đẩy nhanh tốc độ giao hàng thức uống.
Quy trình pha trộn thức uống bao gồm các bước bao gồm nhưsau: chuẩn bị, sơ chế, pha chế, trang trí, lên món, vệ sinh. Với cách sắp xếp quầypha chế “một chiều” sẽ bảo đảm cho thiết bị tự công đoạn pha chế diễn ra suôn sẻ, dễtìm kiếm và sử dụng những thiết bị, nguyên liệu…
Ví dụ: vật dụng pha cà phê phải đặt cạnh bên máy xay nhằm Barista sau khi lấy bột cafe hoàn toàn có thể tiến hành điều chế ngay chớp nhoáng mà ko phải dịch rời đến địa chỉ khác. Thùng rác thường xuyên được để dưới khoanh vùng sơ chế nhằm tiện giải pháp xử lý rác thải. Tiếp theo, bể rửa ở ngay cạnh bên khu vực sơ chế nguyên liệu…
Chọn chất liệu mặt phẳng quầy trộn chế
Tùy vào kiểu kiến tạo và phong thái quán, mà bạn chọn chấtliệu cùng màu sắc mặt phẳng quầy pha chế đồng bộ. Nếu tiệm café phong cách cổ điển,quầy trộn chế chất liệu gỗ đã làm tăng thêm tính thẩm mỹ. Nếu quán sở hữu phongcách hiện nay đại, quầy pha chế lót đá hoa cương, đá trơn…
Lựa chọn kiểu dáng quầy pha chế cà phê tiện dụng
Quầy pha trộn hình chữ L, U, O… là những mẫu mã đượcsử dụng thịnh hành hiện nay. Với đa số quầy bar đặt đối diện cửa ra vào, chúng ta nênchọn kiểu dáng hình chữ L để tạo ra không gian pha chế riêng rẽ biệt. Quầy pha chếhình chữ O sẽ tương thích đặt ở bao gồm giữa, tương xứng cho những quán café sệt sản,specialty coffee… Quầy chữ U sẽ thích hợp đặt ở một góc riêng rẽ của quán.
Xem thêm: Top 6 Điện Thoại Màn Hình 5 Inch 2020, Điện Thoại Smartphone Nhỏ Gọn Dễ Cầm
Kích thước quầy pha trộn café thông dụng
Kích thước quầy pha chế tiêu chuẩn chỉnh như sau: độ cao 81cm – 100cm, chiều dài khoảng 220cm cùng chiều rộng khoảng 60cm – 90cm. Bạn nên điều chỉnh size quầy pha trộn sao cho phẳng phiu với diện tích quán. Phần đa quán café diện tích bé dại không nên bố trí quầy có kích cỡ quá béo và trái lại để tránh tác động để tính thẩm mỹ và làm đẹp trong tổng thể không khí quán.
Tận dụng không khí phía sau quầy
Không gian vùng phía đằng sau quầy pha chế thường là vị trí lôi kéo tầm quan sát của khách hàng. Chính vì thế, trong vượt trình bố trí quán café, các bạn cần chăm chú cách trang trí và sắp tới xếp những vật dụng ở khu vực này đẹp mắt mắt, khoa học. Chúng ta có thể lựa chọn những dạng tủ kiến tạo âm tường để tiết kiệm không gian.
Trên tủ sẽ bố trí các nguyên liệu pha chế, hoàn toàn có thể lắpđặt thực đơn bảng to để người tiêu dùng chọn món nhanh chóng. Khu vực vực bên dưới – nơikhuất tầm chú ý khách hàng, các bạn sẽ đặt ly, bóc tách và một trong những dụng nuốm khác.
Những xem xét khi sắp xếp quầy trộn chếcà phê
Kệ để chính sách hoặc nguyên liệu phải nằm trong vòng với của nhân viên cấp dưới pha chế.Các thứ điện đặt tại nơi thô ráo, không đặt gần khu vực bồn rửa để tránh chập điện nguy hiểm.Máy pha café, xay cafe nên để ở khoanh vùng trung trung khu của quầy nhằm Barista pha chế tiện lợi đồng thời, biểu đạt được phong cách và sự quality trong phục vụ thức uống.Khu vực sàn bắt buộc được lót thảm hút nước và chống trượt trượt nhằm đảm bảo đảm sinh và bình yên lao động.Đèn khu vực của quầy phải bảo đảm độ sáng cho nhân viên làm việc.Tủ đá, tủ giá đặt cách xa với đồ vật pha café.Thùng rác xây đắp âm tường và đặt cạnh quanh vùng sơ chế và dọn dẹp và sắp xếp nguyên liệu để tiết kiệm không gian, bảo vệ tính thẩm mỹ.Gợi ý một số trong những mẫu quầy pha trộn đẹp
Dưới đây là một số chủng loại quầypha chế đẹp mắt, chúng ta cũng có thể tham khảo để ứng dụng vào mô hình quán café:
Hy vọng cách sắp xếp quầy điều chế của dạy Pha Chế Á Âu để giúp ích chúng ta trong quy trình mở quán café gớm doanh. Xung quanh ra, bạn có thể tham khảo nội dung bài viết về tay nghề mở quán café để trên kế hoạch ghê doanh phù hợp nhé!
☆☆☆☆☆
Điểm: 4 (18 bình chọn)
Cảm ơn sẽ bình chọn!
« BÀI VIẾT TRƯỚC
"Nên marketing gì tại tp Đà Nẵng lãi cao"
BÀI VIẾT TIẾP THEO »"12 biện pháp Trang Trí Noel Cho quán cafe Đẹp Lung Linh"
Phùng Phước Nhân đang từng phụ trách vị trí Bar trưởng (head Bartender), làm chủ Bar làm việc các nhà hàng – khách sạn tại TP. Hồ Chí Minh. Với gớm nghiệm thực tế của Phùng Phước Nhân sẽ mang đến các bí quyết pha chế thức uống như cocktail, rượu,.... Hãy thuộc theo dõi nhé.
