Làm chân gà chua ngọt

Chân con kê dai giòn hòa cùng sốt chua ngọt sền đặc đậm vị là món nạp năng lượng lý tưởng nhằm nhâm nhi, lai rai cùng bằng hữu vào thời điểm cuối tuần. Trong nội dung bài viết này, loadingvn.com đang hướng dẫn chúng ta 3 biện pháp làm chân con kê chua ngọt ngon đúng điệu, dễ dàng làm, ăn một lần là ghiền ngay! 

1. Chân gà ngâm chua ngọt

Nguyên liệu chế biến:

1 kilogam chân gà2 củ tỏi khô50 gr hành khô5 cây sả5 quả ớt tăng bớt tùy khẩu vị300 gr đường350 ml giấm50 gr muối hạt tinh

Cách thức chế biến:

Chân gà sả ớt chua ngọt thanh mát

Bước 1: Sơ chế chân con kê & vật liệu khác

Rửa không bẩn chân gà, lột quăng quật màng da bên ngoài, cần sử dụng dao cắt bỏ móng rồi ngâm trong nước muối loãng khoảng 15 phút, rửa sạch sẽ lại những lần cùng với nước sạch.Bắc nồi lên đun nước sôi thì mang đến chân gà vào luộc thuộc chút sả giúp làm giảm bớt mùi hôi hiệu quả. Luộc chân gà trong tầm 5 phút thì vớt ra.Thả chân gà vào chén nước đá trong vòng 20 – nửa tiếng để da gà giòn hơn. Chặt chân con kê thành từng khúc vừa ăn.Rửa sạch sẽ sả, quả ớt tươi và thái lát tỏi vừa ăn.

Bạn đang xem: Làm chân gà chua ngọt

Bước 2: ngâm chân gà chua ngọt

Chuẩn bị 1 dòng bình chất liệu thủy tinh hoặc vỏ hộp nhựa sạch cùng khô trả toàn, xếp lần lượt từng lớp chân kê vào rồi mang đến hành, tỏi, sả, ớt vào.Pha chế hỗn hợp nước chua ngọt gồm 500ml nước lọc, 3 muỗng nhỏ canh đường, 6 muỗng giấm, 1 muỗng cafe hạt nêm. Đun các thành phần hỗn hợp trên nhà bếp đến khi sôi thì tắt bếp và chờ nguội hoàn toàn, tiếp đến cho 3 muỗng nhỏ canh nước mắm cùng sả, ớt xay nhuyễn đã chuẩn bị ở trên.Đổ các thành phần hỗn hợp nước chua ngọt đã sản xuất lên trên chân con gà và bảo quản trong tủ lạnh. Hoàn toàn có thể thêm chút quất để ngày càng tăng hương vị với mùi thơm độc đáo.Ngâm chân gà sau 12 – 24 giờ là có thể thưởng thức. Kết quả món nạp năng lượng có khá đầy đủ vị cay chua ngọt rất hấp dẫn, vừa miệng và thơm hương thơm sả tắc.

2. Chân kê xào chua ngọt

Nguyên liệu chế biến:

400gr chân gà1 thìa cà phê hạt nêm1/4 củ hành tây1 nhánh gừng1 cây sả1-2 thìa dầu ăn2 thìa tương cà2 thìa đường, 1 thìa giấm gạo2 thìa nước mắm1 củ hành khô, vài nhánh tỏi1 thìa hạt nêm, tiêuHành lá cắt nhỏ

Cách thức chế biến:

Chân con kê xào chua ngọt ăn lẫn cơm nóng

Bước 1: Sơ chế chân kê & vật liệu khác

Chân gà cài đặt về cọ sạch, chà xát với 1 chút muối với rửa lại với nước sạch nhiều lần để làm bay mùi hôi cùng cặn bẩn.Chặt chân con gà thành từng khúc vừa ăn. Hoặc chúng ta cũng có thể mua chân con kê rút xương về chế biến thuận lợi hơn.Rửa sạch sẽ sả, gừng, hành tây rồi đập dập sả, gọt vỏ gừng rồi thái theo từng lát mỏng, hành tây bửa múi cau, hành tím và tỏi bóc tách vỏ và băm nhỏ.

Bước 2: Luộc chân gà

Đổ nước vào nồi đun sôi cùng sả, gừng, hành tây, thêm chút phân tử nêm.Chờ nước sôi thả chân kê vào luộc tới khi chân con kê vừa chín trong khoảng 5 phút thì vớt ra và ngâm trong nước đá khoảng chừng 20 phút nhằm da con gà giòn hơn.

Xem thêm: Mua Bán Nhà Phố Thái Hà Riêng, Nhà Phố Tại Phố Thái Hà Quận Đống Đa, Hà Nội

Bước 3: Xào chân gà

Đun 1-2 thìa dầu nạp năng lượng trên chảo nóng. Mang đến hành tím cùng tỏi băm vào phi đến thơm rồi mang đến chân gà vào xào.Nêm nếm tương cà, nước mắm, đường, giấm, tiêu, hạt nêm agi ngon cùng một ít nước vào, hòn đảo đều mang đến chân gà ngấm gia vị. Từ từ hạ nhiệt độ nhỏ dại dần cho đến khi nước sốt quánh sền đặc thì rắc thêm chút hành lá vào và tắt bếp. Vớt chân gà ra đĩa và thưởng thức ngay thôi.

3. Chân kê bóp chua ngọt

Chân con kê bóp chua ngọt nhâm nhi cuối tuần

Nguyên liệu chế biến:

1kg chân gà rút xương sẵnỚt, sả, tắc, lá chanh1kg xoài

Cách thức chế biến:

Bước 1: Sơ chế chân con gà và vật liệu khác

Rửa không bẩn chân con kê với muối và gừng đập dập, cắt quăng quật móng với rửa lại với nước sạch các lần để vứt bỏ mùi hôi.Đổ nước ngập mặt nồi với đun trên bếp cùng vài lát gừng, sả.Chờ nước sôi thả chân kê vào luộc tới lúc chân con kê vừa chín trong vòng 5 phút thì vớt ra với ngâm trong nước đá khoảng 20 phút.Vớt ra nhằm ráo nước rồi bỏ vô tủ lạnh nhằm phần da gà giòn hơn trong tầm 1 tiếng.Rửa sạch sẽ xoài và thái thành từng miếng vuông nhỏ vừa ăn, gừng nạo vỏ với thái sợi, tắc té đôi cùng lá chanh thái sợi.

Bước 2: trộn chế các thành phần hỗn hợp sốt trộn

Chân kê bóp chua ngọt chỉ nên bảo quản trong thời hạn ngắnĐun dầu nóng lên trên chảo, cho tỏi băm vào phi thơm.Nêm nêm gia vị có 2 thìa bột canh đường, 1 thìa bột canh mắm, một ít giấm, không nhiều tương ớt vừa ăn, đảo đều cho đến khi nóng trộn sền đặc lại là được.Cho thêm 1 – 2 trái ớt sừng đỏ không nhiều cay giã hoặc xay nhuyễn vào để chế tạo ra màu và ngày càng tăng vị thơm. Chuẩn bị 1 mẫu tô phệ rồi đổ chân con gà và xoài cắt nhỏ tuổi vào cùng ớt tươi cắt lát, gừng, tắc, lá chanh, sả đã sơ chế sinh sống trên vào.Đổ hỗn hợp nước sốt vào trộn đều cùng 1 số lượng nước cốt tắc, trộn rất nhiều cho hương liệu gia vị thấm phần đông là hoàn toàn có thể thưởng thức ngay thôi. Bảo quản trong tủ lạnh trong 1 – 2 ngày.

Được người trẻ tuổi vô cùng ưa thích, món chân con kê chua ngọt đình đám chưa bao giờ hạ nhiệt. Nếu như khách hàng đang kiếm tìm kiếm công thức bào chế chân gà chua ngọt ngon đúng điệu này, nhớ lưu lại ngay 3 bí quyết trên với mua vật liệu tươi ngon với loadingvn.com ngay nhé!